Блюда из наваги и корюшки – более 20 рецептов в ресторанах Сахалина

Ресторан "Азия"

Фото: Instagram.com.

Остров Сахалин и рыба как два брата-близнеца похожи друг на друга и неразлучны. Из морского ингредиента здесь готовят сотни блюд.

В рамках фестиваля "НАВАЖНЫЙ FEST» рестораны Южно-Сахалинска, Корсакова и Смирных подготовили неоднозначное меню. Как насчет наваги в сливочном соусе? А корюшки на луковой подушке с картофельным пюре?

Фестиваль

Мы расскажем про 17 мест, где можно до конца февраля попробовать сахалинскую рыбку в разном исполнении. Цена любого блюда – 400 рублей.

Разнообразное меню и азиатские оттенки

Коллекция из рыбных закусок в Южно-Сахалинске есть в ресторане «Хоккайдо», кафе Letto, The Soho и банкет-холл Ani. Там предложат оценить вкус тушеной наваги с луком в японском стиле и жареной корюшки с голландским мятным соусом. Еще в списке блюд есть «Рыбный бочонок».

Назад в Грецию и чисто по-русски

Иногда стоит поесть чего-нибудь «греческого». Есть предложение – «Открытый гирос с навагой в сухарях и греческим соусом», который подают в кафе «Гиросмира». Еще не пробовали, а зря? При виде такой «шаурмы» аппетит просыпается за считаные секунды.

Кафе "Гиросмира"

Фото: из открытых источников.

Жареная рыба в классическом русском стиле. Такая, да еще и с гарниром, есть в столовой «Просто квашено» и кафе «Смак». Просто, а главное – вкусно.

Столовая "Просто квашено"

Фото: Instagram.com.

Суп и вариации с соусами

За первым блюдом – острым супом с навагой – нужно отправиться в Смирных, а точнее – в паб «Форест». А почему бы и нет? Его готовят только там. Захотелось чего-нибудь печеного? Тогда надо «прицелиться» на ресторан «Гриль на небе», где готовят вахню (навагу) на углях.

Ресторан "Гриль на небе"

Фото: Instagram.com.

Навага под маринадом, в томатном и сливочном соусах, со шпинатом, овощами или картошкой. Такие рыбные «вариации» встречаются в следующих местах: «Бархат», «Гагарин», HIVE, «Рафаэль», «У Валентина».

Навага «тан», «тиге» и темпура из этой же морской рыбы понравятся корейским гурманам. Заказать эти блюда можно в ресторанах Bamboo, «Азия» и «Венецианский дворик».

От ознакомления к сравнению

Рестораны и кафе

Фото: Маргарита РЕБРОВА. Перейти в Фотобанк КП

И еще о «героях» зимы

Развлекательной программе быть! В этом году 21 февраля в устье реки Найба в Долинском районе пройдет юбилейный 10-й фестиваль зимней рыбалки «Сахалинский лед». Там можно будет и посоревноваться с рыбаками, и пожарить свежепойманный улов.

Фестиваль "Сахалинский лед"

"НАВАЖНЫЙ FEST» продлится до конца зимы. Поторопитесь оценить вкус главных деликатесов!