Сахалинец вместо «тунца-подлеца» поймал разноцветную тропическую рыбу

По словам рыбака, корифены оказались боевыми

Фото: Социальные сети.

Сахалинец поймал нетипичную для островного региона рыбу – две корифены голубого и желтого цвета. Александр сообщил ИА «КП-Сахалин», что первоначально собирался с друзьями ловить тунца, но тот лишь плескался рядом и никак не попадался на удочки. Настроение рыбакам подняла неожиданная добыча.

Вот таких корифен поймал Александр

Фото: Социальные сети.

– Так как план по заготовке лосося был выполнен, решили поохотиться на тунца на секретной тунцовой банке. Тунцы-подлецы не попались, хотя плескались рядом в изобилии, зато попались две девочки-корифеночки: одна голубого цвета, как луна, а вторая желтая, как солнце, – поделился Александр снимками в своем Instagram-аккаунте.

По его словам, корифены оказались боевыми, с каждой пришлось повозиться минут 15. Итогом рыбалки стала дегустация улова.

– При поимке корифены, как и любой другой рыбы, очень желательно надрезать жабры и спустить кровь – это положительно сказывается на вкусе мяса. Ну, и очень важно как можно быстрее положить рыбу на лед. У меня в машине всегда бокс со льдом, если предполагается заготовка рыбы. Рецептов приготовления корифены великое множество, но, с моей точки зрения, главный секрет в простоте и сохранении оригинального вкуса продукта, – пояснил Александр.

Мясо корифены само по себе очень вкусное, поэтому сахалинец не добавляет никаких приправ, кроме соли и черного перца в минимальных количествах. Филе запекается в духовке при 250 градусах около 10 минут, потом повар включает гриль минут на пять, чтобы сверху образовалась румяная корочка.

– Можно и на мангале вкусно пожарить, с помощью решетки. Главное рыбу не пересушить. От знакомых слышал, что корифена, тунец, лакедра особо ценятся в виде сашими. Сам не пробовал, но при разделке обратил внимание на отсутствие паразитов. Видимо, стоит прислушаться к их мнению, – заключил соавтор «КП-Сахалин».

Ранее информагентство сообщало, что жители Сахалина в этом сезоне все чаще вылавливают в море тропических рыб. В июле островитяне дважды хвастались тунцами весом минимум 25 кг и большой корифеной, которая внешне напоминала пришельца из фильма ужасов. Ученые исследовали снимки, проанализировали ситуацию и пришли к выводу, что нетипичные рыбы появились у берегов острова по нескольких причинам. Одна из них кроется в миграции кальмара.

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА НАС В GOOGLE NEWS

К ЧИТАТЕЛЯМ

Стали свидетелем интересного события? Сообщите об этом нашим журналистам:

WhatsApp: +7 900-434-15-15

Почта: sakh.kp@gmail.com

И не забудьте подписаться на нас в соцсетях:

- Instagram;

- Вконтакте;

- Одноклассники;

- Facebook.

Также читайте ИА «КП-Сахалин» в Telegram.