Рестораны и бары Сахалина впервые соревнуются за престижную премию губернатора
Оценивать участников конкурса будут и жители
Фото: Иван МАКЕЕВ.
Островные фермеры, производители продуктов и рестораторы поспорят за награды премии губернатора «Сахалинский маяк». Некоторые номинации введены в престижное состязание впервые. Министр сельского хозяйства и торговли региона Инна Павленко рассказала ИА «КП-Сахалин» о конкурсе, разнообразии островной кухни и способах поддержки местных бизнесменов.
В этом году на конкурс «Сахалинский маяк» министерство предложило две номинации: «Лидер индустрии общественного питания» и «Лидер пищевой промышленности». Предприятия общепита в состязании участвуют впервые. Между тем, этот сегмент очень востребован. В данной сфере работают порядка 900 организаций – бары, рестораны, закусочные, производственные и школьные столовые.
–. В ходе конкурса жители смогут сами оценить, где наилучшая культура обслуживания, профессиональные повара и разнообразная кухня. Благо, в области сейчас можно отведать и русские, и корейские, и японские, и сербские и другие блюда – каждый может выбрать кухню по вкусу, – рассказала министр Инна Павленко. – Необходимо увидеть оценку именно этой сферы, ведь это может стать стимулом для развития каких-то дополнительных услуг, а также главным направлением гастрономического туризма.
Глава минторга уверена, что рестораны и кафе будут активно участвовать в конкурсе. Это дополнительная реклама, но в первую очередь это престиж.
– Получить первое место и кубок из рук губернатора Сахалинской области – большая честь. Плюс если предприятие высоко оценили по всем показателям, это говорит о том, что его продукция получила признание у жителей. Этот факт будет привлекать большее количество покупателей. Поэтому для предприятий это очень престижная премия.
Глава минторга Сахалинской области Инна Павленко уверена, что за награду из рук губернатора развернется нешуточная борьба
Фото: "КП" Архив.
Немало участников ожидается и во второй номинации. В Сахалинской области действуют 184 предприятия пищевой и перерабатывающей промышленности, развито производство хлеба и кондитерских изделий, мяса, рыбы и морепродуктов, молока, пива и безалкогольных напитков. Компании постоянно совершенствуются, ежегодно на рынок они выпускают порядка 140 новых наименований.
Инна Павленко привела примеры тех, кто ведет активную инвестиционную политику. Так, молокозавод в Поронайске наладил производство мороженого, которое не делали на островах более 20 лет. В районах открываются новые пекарни – только за 2020 год прибавилось 14 штук. Развитие идет не только на юге Сахалина, в Ногликах тоже сдали в эксплуатацию новый мясоперерабатывающий цех и уже продают свои деликатесы.
Что важно, в Сахалинской области в декабре 2020 года открыли первый цех по производству комбикормов. Он может снабжать местных фермеров, которые выращивают свиней, коров и птицу.
Многие сельхозпредприятия получают поддержку государства на оборудование и модернизацию производства. Министр упомянула птицефабрику «Островную», где ведется строительство цеха по переработке мяса птицы с частичным возмещением затрат из бюджета.
Конкурс «Сахалинский маяк» стартовал в июне 2021 года, в этом году в нем 31 номинация. За премию губернатора кроме бизнесменов поборются учителя, медики, спортсмены, волонтеры и соцработники, а также общественные организации и госучреждения. Итоги огласят 4 ноября, в День народного единства. В прошлом году на конкурс поступило более 800 заявок.
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА НАС В GOOGLE NEWS
К ЧИТАТЕЛЯМ
Стали свидетелем интересного события? Сообщите об этом нашим журналистам:
WhatsApp: +7 900-434-15-15
Почта: sakh.kp@gmail.com
И не забудьте подписаться на нас в соцсетях:
- Instagram;
- Вконтакте;
- Facebook.
Также читайте ИА «КП-Сахалин» в Telegram.