Ферма с экзотическими грибами не выдержала аномальную жару на Сахалине

Предприниматель завез 18 видов грибов бельгийской и американской селекции. Фото: Instagram-аккаунт @ekovoskhod

В Сахалинской области после крупного пожара восстановили уникальную для всего Дальнего Востока грибную ферму. Владелец Александр Тырцев и его соратники с нуля возвели новую лабораторию и приобрели мицелии американской и бельгийской селекции. Однако накрывшая регион в июле аномальная жара стала очередным препятствием – температура в помещении резко поднялась до +30°С и теперь половину культур придется «отправить в свободное плавание».

Накануне владелец фермы в Тымовском районе записал для подписчиков в Instagram видеоэкскурсию по восстановленному предприятию. Правда, озвучивал ролик не Александр, а его виртуальный помощник, грибник Максим. Хозяин иронично объяснил, что сам не в состоянии показать производство, поскольку еще не пришел в себя после коронавируса.

Так, грибник Максим показал рабочий стол фермера, рядом с которым стоит огромный шкаф, похожий «дуршлаг». Это – фильтр, который необходим для отчистки воздуха от ненужных примесей и спор, ведь для выращивания мицелий требуются абсолютно стерильные условия. В кадры попало множество баночек и колбочек с субстратами, из которых вскоре должны появиться вешенки.

Как стало известно ИА «КП-Сахалин», в производстве грибник использует специальные комплектующие, в том числе фильтры с ультразащитой и синтетические патч-фильтры. Эти хитрые прибамбасы пришлось везти на Сахалин из США через Израиль. Напрямую поставить товар не представилось возможным из-за санкций. Виртуальный помощник также показал «сердце» лаборатории – помещение, в котором медленно, но верно растут 18 видов грибов американской и бельгийской селекции.

– В этом году лето было термоядерным, в лаборатории температура повышалась до +30°С. Половину культур теперь придется отправить в свободное плавание, так как при повышении температуры образуются бактерии. Такой мицелий уже не годится для выращивания. Если окажется, что заражены все, то это будет большая потеря – целый месяц работы, – подчеркнул автор.

Если все пойдет по плану, то жители островного региона смогут снова насладиться вешенками и шиитаке от местного производителя. Напомним, грибная ферма сгорела дотла зимой 2021 года. Здание вспыхнуло через несколько часов после того, как хозяин уехал домой. Оно горело с нескольких сторон, поэтому предприниматель не исключал поджог.

Вместе с лабораторией погибли все грибницы, американское оборудование и продукция, готовая для отправки в торговые точки. По словам Александра Тырцева, единственное, что выжило в огне, – щепорез. К слову, он активно помогал хозяину в восстановлении лаборатории. Он стал главным инструментом для производства щепы, которая идет на субстрат для экзотических грибов.

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА НАС В GOOGLE NEWS

К ЧИТАТЕЛЯМ

Стали свидетелем интересного события? Сообщите об этом нашим журналистам:

WhatsApp: +7 900-434-15-15

Почта: sakh.kp@gmail.com

И не забудьте подписаться на нас в соцсетях:

- Instagram;

- Вконтакте;

- Одноклассники;

- Facebook.

Также читайте ИА «КП-Сахалин» в Telegram.